在韩国首尔吃一顿烤肉是一番怎样的体验

昨天晚上,我们公司的几个人又去聚餐了。在首尔生活了四年多,这种聚众狂吃的场合也经历得非常多了,只是这次去的地方,感觉不错,就顺便拍了一些照片,写点文字。

1.有关韩国烤肉的闲话

我在韩国吃烤肉一般有两种场合。要么是公司聚餐,像今天晚上,要么是请朋友吃,或者是被朋友请。饱吃一顿肉,大喝几口酒,然后晚上就有些罪恶感,第二天赶紧在健身房里多跑几公里,骗骗自己,生活就是过来的,么么哒。

在韩国,几乎是没有一个人去吃烤肉的。一个人去吃烤肉,店家大多数要么不会接待,要么要多收钱,占了人家一个桌子的位置,却只消费一个人的钱,确实有些过意不去。再加上烤肉这种东西,一桌不管多少人吃,消耗的炭火几乎是一样的,一个人吃,店家的成本自然也会高一些。
烤肉环境

如果您对韩国的物价,美食,旅游,历史文化,留学,风俗习惯,韩语学习等感兴趣的话,也可以关注我的微信公众号:KrGuangbin , 或直接在微信里搜索我的名字:光斌。我会每周写一篇文章左右,与大家分享。

2. 今天吃的烤肉

今天晚上烤肉吃得很开心,和几个韩国同事一起去的。没有喝太多酒,但是气氛很好,大家聊得都很开心。平常在办公室不太说的话,酒席间也就放开痛快说了。

2.1 烤肉店的环境与价格

这是这家店的环境,算是不错的了,店里的陈设和装饰不错,虽然密闭,但是除烟做得很好,味道不是很大,店里空气流通很好。灯光也刚刚好,不很亮,也不暗。我观察了一下,也有很多情侣在这边约会。

这是今天这家的价格。这里价格算是稍贵一些的,这也很容易理解,这家店位于首尔的中心地段之一,弘大,而且主打的是国产济州猪肉,价格当然会贵一些。在韩国只要提到国产(韩国产)的东西,一般都要贵很多。这边也有一些很便宜的自助烤肉店,9000韩币(约48块人民币)管饱,还有各种蔬菜小吃,用的就是冻猪肉而不是新鲜肉,而且是美国产或者澳洲产的,所以要便宜很多。
烤肉价格

韩国的烤肉一般都是论“人份”来点的,一人份一般180g左右,就是三四两的样子,一个人吃的话,女孩凑合着够,但男孩子的话,一般是吃不饱的,所以一般我们三个人吃的话,总共会点到五人份或者更多一点。

从价格上看,这里的生五花肉(오겹살)180g,生猪颈肉(목살)180g,带骨猪排(갈비)200g,以及猪排肉(갈매기살),都是14000韩币,约人民币78块,这是一人份的价钱,一般3个人吃,至少也要点三份吧。菜单上也有套餐价,一公斤各种肉的混搭,大约370块钱。这里价钱不只是肉的价格,还包括了很多服务。

只要点了肉,就会送各式泡菜,小菜(반찬),有的还会送一个大酱汤或者豆腐汤,有的还会送泡菜饼。另外只要点了肉,生菜,蒜,酱料都是免费的,这些东西都是可以吃完了再要的。炭火,餐具当然也是免费提供的。但是米饭,冷面等这些主食不会送,酒水当然也不会送,需要的话要另点。

也就是说在这样的地方4个人吃的话,大约在人民币500到600左右,当然胃口特别好,放开吃喝的话,超过1000也很正常。其实算下来也不是贵到离谱,相似的地段环境和服务,北京上海可能比这更贵。

2.2 上肉了

先看图
烤肉炭火
现在烤肉的方式也很多了,但主要的还是两种,一种是木炭,像是今天这家,另一种有点像煤炭,不过没有烟,也没有煤炭的味道。当然还是木炭火的烤肉好吃。烤肉盘下面都安装的有鼓风机,所以火力还是非常大的。

这家烤肉店的烤肉就是这么厚,这也是最近流行的切肉方法。肉厚实一些的话,火大也能烤熟,而且肉烤熟后的中间部分,咬上去感觉会比较鲜嫩多汁,味道还是很好的,并不会有烤不熟的情况。
大块肉
烤熟的肉
烤熟的肉
烤熟的肉
这是生肉,和烤熟的肉。

按照韩国的规矩,一般一起去吃饭的人中,年纪最小的人要负责烤肉,不停地翻肉,剪肉,一不小心还会考糊。有的烤肉店会有店员提供烤肉服务,但大多数都不提供给。这一家也不提供,但是这家店的店员很友好,稍有空闲就会主动过来帮忙烤肉。还有些店,一看你是外国人,也会帮助烤肉,生怕你不会烤,烤坏了。总的来说韩国一般的餐厅,店员的友好度都比较高,比较客气,很少会偷懒。下图就是帮我们认真烤肉的韩国小帅哥。

2.3 边吃烤肉边喝酒

吃烤肉,一般喝的是啤酒或者烧酒,也有混着喝的,叫炮弹酒。大多数韩国女孩子都很能喝。

来了韩国很久了,但我还是不怎么喜欢和韩国烧酒。以前韩国的烧酒主要的品牌是初饮初乐和珍露,现在还有刚出来不久的水果味좋은데이(是好日子的意思但好像还没有确切中文品牌名),女孩子们很喜欢。

今天看到,《太阳的后裔》火了之后,韩国国内啤酒品牌Hite,已经请了宋仲基做代言,都已经都印在酒瓶上了。

宋仲基啤酒
关于韩国的酒文化,以后会单独写文章介绍。请关注我的公众号:KrGuangbin,以后会看到详细的介绍。

韩国烧酒在这边很便宜,在超市里一瓶也就人民币七八块钱,在餐厅里一般20左右。

大家今天都很随意喝了一些,在韩国一般不会有人强力劝酒,很开心。

2.4烤肉后的食物

来韩国之后我才发现,韩国人的胃真的是超强的。吃饭时一定要喝凉水,甚至是带冰块的水,哪怕外面正在下雪。今天也是一边吃烤肉一边喝冰水。这还不够,吃完烤肉一定要吃放了很多冰的冷面。吃完烤肉后吃带冰的冷面是很多韩国人的习惯,今天也不例外。我们3个人点了这个大份,既有带汤冷面,又有拌冷面。面很劲道,很好吃。
烤肉后的冷面
吃完结账出来后,每人再来一代冰酸奶,才算圆满,这是最近很流行的冷饮。
冰酸奶
一般传统传统的韩国人聚餐,都会在第一轮吃完烤肉之后再去吃第二轮,甚至是第三轮,去酒家喝点酒,或者炸鸡,或者练歌房什么的,有时候能吃到第二天早上。但今天大家在第一轮已经吃得很High了,而且最近大家都很累,也就没去第二轮,吃完大家就各自回家了。这是我比较喜欢的聚餐方式。真心不喜欢熬夜吃肉到很晚。

3.吃肉一时爽,回家悔断肠

大口吃肉好爽,但最近我在健身,要控制体脂率,对这种场合我只好告诉自己今天是Cheat day, 两个周就这么一次。我今天应该吃了超过400g的肉,想起那些白花花的五花肉,感觉就好像它们已经长在了我的肚子上。别拦我,我要去健身房跑10公里。
跑步
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谢谢你的阅读。

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